miércoles, 3 de febrero de 2016

Cosas que Nunca deberías comer, así lo dicen los Expertos




6 Cosas que Nunca deberías comer, así lo dice un Experto

Los dos brotes de bacteria E. coli que afectaron el año pasado a los populares restaurantes Chipotle, en Estados Unidos, mostraron, una vez más, el riesgo que corremos de intoxicarnos con alimentos.

La forma como se procesan hoy en día los alimentos ha creado numerosas oportunidades para que los patógenos alimentarios encuentren la forma de llegar hasta nuestros platillos.

Y tal como demostró el caso de Chipotle, también es cada vez más difícil poder rastrear las fuentes de estas enfermedades.

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, anunciaron esta semana que los brotes en Chipotle "parecen haber terminado".

Sin embargo, los investigadores no lograron encontrar la causa de la enfermedad que afectó a unas 60 personas, 22 de ellas de gravedad, en 11 estados del país.


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"La evidencia epidemiológica recogida durante esta investigación sugiere que un producto alimenticio común o un ingrediente servido en los restaurantes de Chipotle Mexican Frill fue la causa probable de los dos brotes", dice la declaración de los CDC.

"La investigación no identificó un alimento o ingrediente específico vinculado a la enfermedad",

El brote en Chipotle no es un caso aislado. Según los CDC cada año en Estados Unidos unas 48 millones de personas se enferman debido a un patógeno de origen alimentario, 128.000 son hospitalizadas y unas 3.000 mueren a causa de estas enfermedades.

¿Qué podemos hacer para protegernos de estos microbios, en particular cuando no tenemos control de la seguridad de los alimentos que ingerimos?

Si hay alguien que sabe de seguridad alimentaria en Estados Unidos, sin duda es Bill Marler.

El abogado y experto en seguridad alimentaria ha representado a víctimas de casi todos los brotes de intoxicación que han ocurrido en ese país en los últimos 20 años, incluidos los de Chipotle.

Y ahora, en la revista por internet Bottom Line Health acaba de publicar una lista de lo que dice son seis alimentos que él nunca comería. A continuación te explicamos cuáles son.


1. Leche y jugos sin pasteurizar
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Estos, explica Marler, pueden fácilmente estar contaminados con virus, parásitos y bacterias como Salmonella, E. coli y Listeria. Según los CDC, entre 1993 y 2006 unas 1.500 personas se enfermaron en EE.UU, por consumir leche "cruda", sin pasteurizar, o quesos producidos con ella.Image copyright

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Y es que ésta tiene 150 veces más probabilidades de casuar enfermedades que los productos lácteos pasteurizados. La misma advertencia se aplica para los jugos no pasteurizados, que ahora se han vuelto muy populares en tiendas de alimentos "saludables", o los puestos de jugos recién exprimidos que se venden en las calles, los cuales pueden contener bacterias peligrosas.

Según Marler, siempre que compres un jugo revisa que la etiqueta diga "este alimento ha sido pasteurizado".


2. Brotes o germinados (de soya, frijol, alfalfa, etc.)
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Desde mediados de los 1990, los germinados crudos o ligeramente cocidos han sido vinculados a más de 30 brotes bacterianos en EE.UU., principalmente causados por Salmonella y E. coli.

En 2011, casi 4.000 personas se enfermaron y 53 murieron en una letal intoxicación en Alemania cuya causa fue la E. coli en germinados en una fábrica.

En 2014, un brote de salmonella en germinados de frijol en EE.UU., hospitalizó a 19 personas. Todo tipo de germinados, dice Marler, pueden propagar la infección bacteriana que se origina en sus semillas. Aunque agrega que bien cocidos sí los comería.



3. Carne que no está bien cocida (incluida la hamburguesa) o que está macerada.
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Para Marler, las hamburguesas siempre deben estar bien cocidas. "La razón por la que los productos molidos son problemáticos y necesitan cocerse muy bien es porque cualquier bacteria que está en la superficie de la carne puede puede contaminar el interior", dice. Image copyright

Si la carne molida no se cocina a 70ºC interna y externamente puede causar intoxicación de E. coli, salmonella y otras bacterias.

6 Cosas que Nunca deberías comer, así lo dice un Experto

Y en cuanto a los bistecs, Marler siempre es cuidadoso con la maceración: una práctica de picar la carne con una aguja para ablandarla que puede transferir microbios desde la superficie al interior de la carne. Si la carne está macerada, Marler come su bistec bien cocido. Si no lo está, opta por término medio.


4. Frutas y vegetales que se venden lavados o cortados, "listos" para comer.
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"Huyo de éstos como si fueran una plaga", dice el experto. Porque entre más de manipule y procese un producto, más riesgos de contaminarse.

En los últimos años ha habido un enorme incremento en las ventas de bolsas de ensaladas, frutas y o vegetales lavados, cortados y listos para ingerir. Pero tal como dice Marler, "La conveniencia es maravillosa, pero pienso que a veces, no vale la pena tomar el riesgo".Image copyright

El experto compra sus frutas y verduras sin lavar ni cortar, en pequeñas cantidades y las come en un plazo de tres a cuatro días para reducir el riesgo de listeria, una bacteria letal que prospera en el refrigerador.


5. Huevos crudos o semicrudos.
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A pesar de que a fines de los 1980 una epidemia de salmonella en Reino Unido convirtió al huevo en el enemigo número 1, mucha gente no ha dejado de comerlos crudos.

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y económicos en el mundo, pero tienen sus riesgos.

Y para evitar cualquier enfermedad, los expertos recomiendan almanenarlos en el refrigerador, cocerlos completamente y consumirlos inmediatamente después de cocinarlos.


6. Ostras y otros moluscos crudos.
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Según Bill Marler, los moluscos crudos, en particular las ostras, han estado causando cada vez más intoxicaciones recientemente.

Su teoría es que el incremento en la temperatura de las aguas de mar ha aumentado el desarrollo de microbios, de manera que cada vez tiene más cuidado con los productos del mar.

"Las ostras son animales filtradores, es decir, recogen todo lo que está en el agua", dice el experto. "Si existe bacteria, ésta entra en su sistema, y si comes esa ostra tendrás problemas.

"He visto muchos más casos de estos en los últimos cinco años de lo que vi en los últimos 20. Simplemente no vale la pena el riesgo", asegura.

domingo, 31 de enero de 2016

Los Verdaderos Pedro Pierluisi y Carlos Pesquera

El Malletazo-Cucusa

Los Verdaderos Pedro Pierluisi y Carlos Pesquera


En una lucha política es necesario presentar al pueblo todo lo concerniente a los candidatos a puestos políticos, al menos los de mayor importancia.
Hace unos días les presenté con evidencia y lujo de detalles como desde que Pesquera aceptó el nombramiento como miembro de la Junta de Síndicos de la Universidad de Puerto Rico, que le extendió Anibal Acevedo Vila, comenzó a ser contratado por el gobierno, al extremo, que en ésta administración ha recibido más de 4 millones de dólares.  Alejandro García Padilla lo ha tratado como un “amigo del alma” por ser protegido de su hermano Tony García Padilla, por quién cabildeó a favor, cuando éste era investigado por el PNP por malversación de fondos públicos y gastos excesivos e improcedentes.  No pudo  evitar que la Cámara de Representantes hiciera el informe, pero casualmente Justicia no actuó. 
En 10 años y en todas las administraciones Pesquera ha tenido contratos por más de $25 millones.  Trabajar no es malo y tampoco lo es ganar mucho, si ese es el valor de sus servicios.  Pero hacer esto, abandonado por completo el PNP, habiendo sido su Presidente y candidato a la Gobernación, al extremo de no asistir ni a sus Directorios donde tiene voz y voto permanentemente, es inaudito.
Un PNP que no ha sido lider y mucho menos Presidente de ese partido quizás pueda darse el lujo de aceptar nombramientos de populares, pero en su nivel es cuando menos impropio.
Carlos Pesquera abandonó y le dió la espalda a su partido y peor aún, a la Estadidad, en las elecciones de 2012 no le dio una hora a la campaña plebiscitaria, tan importante para todos. Ahí, cuando derrotamos la colonia y salió favorecida por primera vez la Estadidad, el nada hizo, solo quizás votar.
Ese es quién llega 11 años después a reclamar ser candidato a Comisionado Residente por derecho divino frente a posiblemente la persona más preparada para serlo.
¿A quién se une? A Pedro Pierluisi, quién se autoproclamo Presidente PNP y candidato a Gobernador la misma semana en que se perdieron las elecciones.  Alegando ser un fenómeno político por haber sacado más votos que el gobernador, algo que casi todos los candidatos a Comisionados logran, secuestró el partido y desde entonces lo utiliza para beneficiar su candidatura y adelantar sus intereses personales.
En solo tres meses, el partido gasta el fondo electoral de un año, la CEE está llena de sus comunicadores, los empleados del partido están dos y tres meses sin cobrar, no pagan la transportación.  En fin, su tan cacareada experiencia resulta en un chiste de mal gusto.  Pero hay cosas mucho peores.
Pedro Pierluisi, quién radicó la enmienda al capítulo 9 de la Ley de quiebra Federal para que aplique a PR, algo que recibió el endoso de García Padilla y su inepta y corrupta administración, ha entrado en graves conflictos éticos con esa postura al interferir directamente en los negocios de su señora esposa, quién representa bonistas de obligaciones generales entre otras que se beneficiarían con la aprobación de dicha medida.
Esa ley, permitirá reestructurar la deuda que no es obligación general y estas tendrían que pagarse en la totalidad sin disminución alguna de su valor.
El planteamiento no es que la esposa de Pierluisi no puede trabajar.  Eso es irse por las ramas para no discutir lo importante. Lo medular es como Pierluisi se inmiscuye en un proyecto a sabiendas de que su capital aumentará por su acción. Si a eso le añadimos que es un proyecto que no resuelve el problema y que solo le daría un poco de oxígeno al ELA, los estadistas de verdad deben sentirse bien abochornados y traicionados.
La pareja Pierluisi Pesquera es la antítesis de la Estadidad.  Sus intereses económicos son mucho más importantes que cualquier cosa y representan para los estadistas más de lo mismo y malo.

jueves, 28 de enero de 2016

6 Problemas comunes de Windows 10 y como Solucionarlos

Si por fin diste el salto a Windows 10, puede que no estés teniendo una experiencia completamente fluida y sin problemas. Hoy en día cada software o programa que sale al mercado parece hacerlo cuando aún se encuentra en desarrollo, y el nuevo sistema operativo de Microsoft no es la excepción.
Eso no quiere decir que Windows 10 ha sido un completo desastre, dado que muchas personas han podido actualizar sin ningún tipo de problema; pero para aquellos que están teniendo un paseo complicado en el sistema tenemos algunos consejos que pueden ayudarlos. Por supuesto, es posible que debas adaptarlos un poco para la configuración de tu propio sistema.
A continuación encontrarás los problemas más comunes en Windows 10, con algunas ideas y soluciones para atacarlos:

Duración de la Batería
La duración de la batería es un problema bastante común cada vez que llega una actualización de este calibre a un sistema operativo, pero no parece ser un problema para todos en Windows 10. Si te has percatado de que tu hardwareconsume mucha más batería, más rápido, verifica en la web del fabricante si hay alguna actualización de driver o firmware, el cual optimice tu PC para las exigencias de Windows 10.
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Basándonos en nuestras pruebas, las actualizaciones que constantemente está descargando e instalando Windows 10 pueden tener un efecto perjudicial en la duración de la batería: si el nivel de carga parece estar disminuyendo muy rápido, puede ser por culpa de las actualizaciones. Entonces, recomiendo actualizar todo lo que el ordenador tenga pendiente, lo que hará que esté menos ocupado en segundo plano, y por ende mejore la vida de tu batería.

Aplicaciones por defecto
Uno de los problemas que hemos podido comprobar con nuestros propios ojos tiene que ver con Windows 10 eliminando la selección de aplicaciones que asociamos por defecto y con mucho trabajo, sudor y esmero a algunos tipos de archivo en Windows 8.1, lo que tiene como resultado que en el nuevo sistema al hacer doble clic sobre una película, Windows la abrirá usando su propio programa por defecto, en lugar de esa app mucho más útil que nos encanta. Y esto le ha sucedido a muchos incluso cuando le dijeron al instalador de la actualización que evitara cambiar las apps por defecto.
problemas
Es una molestia, pero no es difícil de solucionar. Solo dirígete al menú de Ajustes, haz clic sobre sistema y luego elige tus aplicaciones por defecto. Otra opción es la de hacer clic derecho sobre el archivo que vayas a abrir en el Explorador de Archivos, presionar “Abrir con” y elegir otra aplicación, no sin antes marcar la casilla de “Siempre usar esta aplicación”.

Software roto o con problemas
Windows 10 ha estado en su fase de pruebas desde hace mucho tiempo, pero aún hay algunas aplicaciones que no les gusta trabajar con el nuevo sistema operativo (sobre todo las más viejas). Si esto te pasa, lo mejor que puedes hacer es simplemente verificar de forma constante las actualizaciones para ese programa, hasta que su desarrollador solucione sus fallos y lo haga completamente compatible con el nuevo sistema. Esto lo puedes hacer desde los foros de la aplicación o contactando directamente con su responsable.
Windows
El “Modo de Compatibilidad” todavía está presente y funciona de forma correcta en Windows 10, por lo que también puedes intentar eso: haz clic derecho sobre un archivo ejecutable, elige “Propiedades” y desde allí ve a la pestaña de Compatibilidad. Desde allí puedes elegir que el programa funcione como si estuvieras usando una diferente versión de Windows. No en todos los casos va a funcionar esto, pero puede ayudar.

Los males del Touchpad
Otros problemas que hemos experimentado están relacionados a los trackpads, lo cual en realidad no es anda inesperado: la delicada calibración de este dispositivo suele descuidarse con cada nueva actualización masiva de un sistema operativo. Desafortunadamente no hay mucho que puedas hacer hasta que tu fabricante o Microsoft lancen un parche con una solución.
6 Problemas comunes de Windows 10 y como Solucionarlos
Si te diriges a los foros del fabricante en cuestión y airees tus molestias y problemas puede que llame su atención y ayude a que el proceso de actualización y corrección de fallos se agilice, además de que tranquilizarías a otros al saber que no están solos en sus penas. Desinstalar e instalar de nuevo los drivers del trackpad (desde el Administrador de dispositivos en el Panel de Control) también puede ayudar en algunos casos.

Reinicios interminables después de actualizar
Una de las actualizaciones más recientes de Microsoft ocasionó que una gran cantidad de usuarios comenzaran a sufrir de reinicios interminables. Pareciera que Microsoft aún no ha perfeccionado el proceso de actualizar y parchar su sistema aún. Si te sientes cómodo hackeando y metiendo tus dedos en el registro de Windows, existe un método para solucionar esto y hacer que tu PC funcione correctamente de nuevo.
solucion
Para el resto de nosotros, solamente nos queda ser pacientes hasta que los ingenieros de Microsoft puedan solucionar el problema, y lo peor del caso es que puedes esperar más problemas de este tipo en el futuro, dado que nos encontramos en los primeros días de un nuevo sistema operativo. Si quieres desactivar las actualizaciones automáticas de Windows también hay una forma (tutorial en inglés), aunque no es un proceso tan sencillo.

Tratando con otro tipo de problemas
Con tantas configuraciones de hardware y software que hay en el mundo, es difícil dar consejos específicos para cada uno que solucionen todos sus problemas, pero la verdad es que desinstalar e instalar de nuevo aplicaciones problemáticas funciona hoy en día tan bien como siempre lo ha hecho, debido a que obliga a Windows a comenzar desde el inicio con ese programa o dispositivo. Nuevas actualizaciones para Windows 10 están llegando cada día, por lo que también podría ser cuestión de poco tiempo hasta que el parche o actualización oficial que solucione tu problema llegue a ti.

errores
Las principales opciones de recuperación tampoco han cambiado mucho desde Windows 8.1 a Windows 10: desde el menú de Ajustes puedes dirigirte a la sección de “Actualizaciones y Seguridad”, y luego acceder al apartado de “Recuperación”. Allí encontrarás tres opciones, la primera “Restablecer este equipo” sirve para reiniciar por completo Windows 10 y desinstalar todo sin borrar tus archivos, por su lado “Inicio Avanzado” hace un formateo completo de tu PC y reinstala Windows 10. Sin embargo, durante un mes después de que actualices también contarás con la opción llamada “Volver a Windows 8.1” que hace justamente eso que dice.

viernes, 22 de enero de 2016

Virus Zika: 12 respuestas a 12 preguntas frecuentes

Virus Zika: 12 respuestas a 12 preguntas frecuentes

Llevamos una semana oyendo hablar de un virus que, aunque parece no afectar de momento a España, se está propagando muy rápidamente por toda América. El último caso, un bebé recién nacido e infectado en Hawai, Estados Unidos, donde han saltado todas las alarmas.
Zika
De hecho, el Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos ha emitido una alerta de viaje de nivel 2 (sobre 3) para catorce países latinoamericanos con casos de contagio de Zika, recomendando a mujeres embarazadas o que planeen estarlo que no viajen a los mismos.
Si se tratase de la alerta 3 la recomendación sería para toda la población, aunque de momento ésta afecta solo al sector más vulnerable al virus.


1. ¿QUÉ ES ZIKA?
Es un virus que se transmite por la picadura de un mosquito denominado zika, también conocido como Zikav o Zikv, y que produce infección. Pertenece a la especie Aedes aegyti, el mismo que propaga otros tres virus: el del Nilo occidental; chikungunya; y el dengue.

2. ¿CÓMO SE CONTAGIA?
La vía principal de propagación es la picadura del mosquito, pero hay casos muy poco frecuentes de contagio por vía sexual y sanguínea.

3. ¿A QUÉ PAÍSES HA AFECTADO?
Aunque descubierta en Uganda en 1947 primero en un mono y después en 1952 en humanos, es Brasil el país que dio la voz de alerta en mayo de 2015 al descubrir casos procedentes de Bahía y Río Grande, y de mujeres infectadas que han sufrido abortos o han dado a luz a bebés con microcefalia.
Virus
Desde el gobierno brasileño hablan de 4.000 casos en 2015 (frente a solo 200 en 2014), y de dos recién nacidos infectados con el virus y en las placentas de dos madres que sufrieron abortos.

Desde Brasil se ha propagado a Colombia, El Salvador, la Guayana Francesa, Martinica, Guatemala, Haití, Honduras, México, Panamá, Paraguay, Surinam, Venezuela y Puerto Rico.

Las autoridades de Guyana acaban de confirmar la presencia de Zika en su territorio. Con este anuncio, ya son 15 los países sudamericanos afectados por este virus, y ahora también a EEUU, donde el primer caso de un adulto se dio en Texas y el primer bebé en Hawai.

En España no se tienen constancia de ningún caso, ni en adultos ni en bebés.

4.- ¿EN QUÉ ZONAS PUEDE REPRODUCIRSE EL MOSQUITO?
Se reproduce en zonas húmedas y se ha adaptado a vivir cerca de los seres humanos: se detectan especialmente en piscinas pequeñas y zonas con agua, como una maceta o en charcos.

5. ¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?
La incubación desde el momento de la picadura puede tardar entre 3 y 12 días. Tras este periodo, solo una de cada cuatro personas tiene síntomas, y suelen manifestarse con fiebre leve, dolores musculares y de articulaciones, dolor de cabeza, erupciones, debilidad y edemas en miembros inferiores. Estos síntomas suelen tener una duración de 4 a 7 días.

6. ¿QUÉ TRATAMIENTO TIENE?
No hay tratamiento específico ni vacuna preventiva. Las indicaciones sanitarias están enfocadas en el uso paliativo de medicamentos según los síntomas: paracetamol para los dolores de articulaciones y fiebre, y los antihistamínicos para las erupciones en la piel.

Los esfuerzos están enfocados, en estos momentos, en conseguir una vacuna, mejorar los diagnósticos y realizar campañas de prevención e información.

7. ¿QUÉ CONSECUENCIAS TIENE LA ENFERMEDAD?
Los adultos se recuperan y los casos de hospitalizaciones son bajas. La alarma se centra en las madres embarazadas y sus fetos, ya que se han dado casos de recién nacidos con microcefalia cuyas madres estaban infectadas. La microcefalia presenta un cuadro de bebés con cerebros pequeños y cabecitas deformadas.

8. ¿CÓMO AFECTA A UN BEBÉ LA MICROCEFALIA?
Los recién nacidos que sufren de esta deformación o tamaño pequeño de cerebro presentan defectos neurológicos y convulsiones, así como un desarrollo intelectual deteriorado.

9. ¿CÓMO ATRAVIESA EL VIRUS LA PLACENTA Y AFECTA AL FETO?
Los científicos no aciertan a confirmar cómo zika consigue llegar al cerebro de los fetos. Esta es una de las preocupaciones de los investigadores, que están realizando estudios para esclarecer este punto crucial en la propagación de la enfermedad a los más afectados.

10. ¿PUEDE PROVOCAR LA MUERTE?
Sí, dos adultos y un recién nacido han fallecido ya por zika.

11. ¿QUÉ PRECAUCIONES SE DEBEN TOMAR?
Estados Unidos ya ha lanzado su recomendación de que las mujeres que estén embarazadas o planeen estarlo eviten viajar a los 14 países en los que está presente el virus. Al haberse observado que el mayor peligro se observa en el primer trimestre de embarazo, posponer un posible viaje a alguno de esos países.

Si a pesar de todo se va a estar expuesto, la única forma de evitar hoy por hoy la picadura es cubrirse la piel usando camisetas de manga larga y pantalones que cubran las piernas, así como el uso de repelentes, mosquiteras y acudir al médico si presentan alguno de los síntomas descritos en el apartado de síntomas.

12. ¿QUÉ SE NECESITA PARA ERRADICAR ESTE VIRUS?
Según los investigadores, en este tipo de enfermedades transmitidas por mosquitos, un enfoque “un insecto, un medicamento” no es suficiente. Es necesaria una responsabilidad de prevención, pero también se necesitan medicamento de amplio espectro que puedan abordar toda clase de virus, así como plataformas de vacunas que se ajusten a las necesidades de prevención de infecciones, sea cual sea el virus que brota.
verdades
Más allá de todo esto, estas enfermedades nos enseñan cuán letal y rápidamente es surgen amenazas que llegan por sorpresa si no estamos preparados.
En el mundo en el que vivimos, donde los humanos residimos casi hacinados en grandes urbes, estando en contacto perpetuo y viajando por el mundo, estamos expuestos a microperturbaciones en el equilibrio ecológico, provocadas por el hombre, que pueden causar y despertar a multitud de agentes infecciosos que emergen muy rápidamente y de forma descontrolada. Se necesitan centrar los esfuerzos en una investigación común e integrada a nivel mundial que nos permita comprender esos complejos ecosistemas donde residen los protagonistas de futuras pandemias altamente agresivas.

La humanidad tiene 200 años para abandonar la tierra.


La humanidad tiene 200 años para abandonar la tierra.



El astrofísico Stephen Hawking deja claro que si no encontramos la manera de vivir en el espacio exterior tenemos los días contados para abandonar la Tierra.

Hawking explica que disponemos de unos 200 años para encontrar la manera de habitar otro planeta. Si no lo logramos, nuestros días de vida tienen fecha de caducidad. Todo esto viene a dejar claro que tenemos que abandonar la Tierra para seguir con vida.

Según el astrofísico, todo ser humano que habita la Tierra está en riesgo de sufrir dos tipos de catástrofes. La primera, es nuestra responsabilidad, el conocido cambio climático o una guerra nuclear. El segundo tipo de catástrofe que puede suponer nuestra desaparición está fuera de nuestro control como la colisión de un asteroide.

Hawking lo deja claro en una entrevista concedida a BigThink, el futuro de la raza humana debe estar en el espacio.Según él, la humanidad no debería apostar sólo al mismo número, debe expandirse para poder evitar la extinción.

humanidad

Ya está en marcha el proyecto Mars One, que enviará un grupo de humanos a Marte con la clara decisión de no volver. Este proyecto puede ser el principio de un largo camino.

universo

Hay que tener en cuenta que el sistema de estrellas más cercanas a la Tierra es Alpha Centauri y está a una distancia de 4,2 años luz. Seamos realistas, no podemos viajar a la velocidad de la luz, sólo llegamos a viajar diez milésimas partes de lo que necesitamos. Hay que tirar de ciencia-ficción, como con tecnologías de hibernación o ningún ser humano puede sobrevivir a esos viajes eternos.

Como podemos observar hay varias teorías según Stephen Hawking. ¿cuál creer? ¿qué tenemos que hacer? El tiempo lo dirá pero hay que empezar a mover el universo.